163 Receitas de Vegetariano

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Couve flor gratinada
Couve flor gratinada

1 couve flor média cozida, 1 lata de creme de leite, 2 colheres de sopa de manteiga, 100 grs. de queijo parmesão ralado, 2 colhers de sopa de farinha de trigo, 1 xíc.de leite, sal e orégão

Pimentão recheado
Pimentão recheado

6 pimentões, 300 gramas de carne moída, 1 cebola picada, 3 dentes de alho, ½ chávena (chá) de azeitonas verdes, ½ chávena de salsinha picada, 2 tomates picados, Sal e pimenta a gosto, Molho, ½ chávena (chá) de óleo, 1 cebola picada, 4 tomates picados, 1 chávena (chá) de água

Mandioca especial
Mandioca especial

1 kg de mandioca cozida e cortada em cubos, 300 ml de leite de coco, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto, 400 g de maionese misturada com 200 g de queijo parmesão ralado

Mandioca Magnifica
Mandioca Magnifica

1 kg de mandioca cozida e cortada em cubos, 300 ml de leite de coco, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto, 400 g de maionese misturada com 200 g de queijo parmesão ralado

Couve Mineira
Couve Mineira

3 maços de couve manteiga, 2 dentes de alho, sal a gosto, 1 cebola pequena, azeite, 100 gr de baicon

Bolo de Mandioca com Calda
Bolo de Mandioca com Calda

4 xícara(s) (chá) de mandioca ralada(s), 1/2 lata(s) de leite condensado, 2 unidade(s) de ovo, 1/2 xícara(s) (chá) de margarina Qualy Sadia derretida(s), 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó, 100 gr de côco ralado(s) Calda, 3 xícara(s) (chá) de açúcar União, 1 xícara(s) (chá) de...

Guacamole
Guacamole

2 Abacates maduros (Não precisa ser muito), 2 tomates sem pele e sem semente, 1 dente de alho, 1 Cebola média, Molho de pimenta(opcional), Suco de 2 limões, Sal, a gosto.

Chutney de berinjela com alho
Chutney de berinjela com alho

3 berinjelas cortadas em cubos, 2 colheres (sopa) de suco de limão, 3 colheres (sopa) de azeite de oliva, 10 dentes de alho descascados, 1 pimentão vermelho médio cortado em pedaços pequenos, 1/2 xícara (chá) de uvas passas sem sementes, 1 xícara (chá)...

Palmito de Casca de Mandioca
Palmito de Casca de Mandioca

2 xicaras (chá) de casca de mandioca, 1 cebola pequena, 1 tomate, 1/2 chávena (chá) de proteína de soja, 1 pimenta de cheiro verde, 1 pimenta de cheiro madura, 1/2 cenoura, 1/2 chávena (chá) de grão de bico, 2 colheres (sopa) de cheiro verde, 1 dente de alho amassado, 1 colher (sopa) de margarina...

Carne Seca na Abóbora
Carne Seca na Abóbora

1 abóbora jacaré (casca verde), 1/2 kg de carne seca (12 h de molho na água para retirar o sal ou siga as instruções da embalagem), 1 cebola, 3 dentes de alho, azeite, 1/2 pimenta dedo de moça, 200g de requeijão cremoso, coentro fresco (ou pode substituir por salsinha), pimenta do reino branca...

Bolinho de Brócolis
Bolinho de Brócolis

3 talos de brócolis picados e pré cozidos, 2 folhas de couve, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 chávena (chá) de arroz bem cozido, 3 ovos, óleo para fritar, tempero a gosto

Torta de Berinjela
Torta de Berinjela

2 berinjelas médias, 1 queijo minas médio, 1 1/2 kg de tomates , bem vermelhos, sal a gosto, orégão a gosto, azeite Montagem , Em uma assadeira, coloque uma camada de berinjela, acrescente rodelas de tomates e em seguida o queijo., E assim por diante, terminando a última camada com o queijo., Leve...

Molho de Abobora
Molho de Abobora

500g de abóbora madura, 2 dentes de alho, 1 colher (sopa) de cheiro verde picado, 1 chávena (chá) de caldo de feijão refogado, 1 pimenta dedo de moça picada, molho de pimenta

Batatas Sauté
Batatas Sauté

1 kg de batatas pequenas, 1/4 chávena (chá) de alecrim, 2 colheres (sopa) de manteiga, sal a gosto

Pimentão Recheado com Frango
Pimentão Recheado com Frango

2 pimentões médios amarelos, 500g de peito de frango desfiado, palmito, cebola, alho, salsinha, 100 g de mussarela, sal a gosto

Talharim de Abobrinha
Talharim de Abobrinha

3 abobrinhas com casca, 2 colheres (sopa) de azeite, 1 colher (chá) de sal, 2 colheres (sopa) de manjericão, 500 ml de molho, 100 gramas de queijo ralado

Polenta branca gratinada com brie, berinjela, abobrinha grelhadas com redução de balsâmico
Polenta branca gratinada com brie, berinjela, abobrinha...

40gr queijo brie, 05gr redução de balsâmico, 20 fatias de berinjela grelhadas, 10 fatias de abobrinha grelhada Polenta , 50gr de farinha de polenta branca, 200ml de leite, 10gr de manteiga, 20gr de queijo ralado, sal, pimenta branca e noz moscada. Redução Balsâmica , 70ml de aceto balsâmico,...

Mil folhas de batata e abobrinha
Mil folhas de batata e abobrinha

2 batatas médias sem casca, 2 abobrinhas, 1 lata de atum em água, 2 colheres (sopa) de cebola picada, 1 ovo, 3 claras, 250g de queijo cremoso, sal e pimenta, óleo vegetal para untar, 1/2 chávena (chá) de maionese, 2 colheres(chá) de gelatina sem sabor hidratada e dissolvida, 3 colheres(sopa) de...

Macarrão de abobrinha
Macarrão de abobrinha

8 a 12 abobrinhas, 1 1/2 chávena de castanha de caju, 3 colheres (chá) de missô (pasta de soja) branco, encontrado em lojas de produtos orientais e naturais, 1 colher (chá) de cebola em pó, 1/2 colher (chá) de alho em pó, 1 pitada de noz-moscada, 1 pitada de pimenta do reino branca, sal marinho,...

Lasanha de abobrinha com tomate seco
Lasanha de abobrinha com tomate seco

500g de abobrinhas italianas cortadas em fatias, muito finas no sentido do comprimento, 1/2 chávena (chá) de tomate seco picado, 200g de presunto cortado em fatias bem finas, 200g de queijo mussarela fatiado, 1 colher (café) de orégão, 1 lata de molho de tomate, 2 caixinhas de molho branco, 1 caixinha...

Lasanha de abobrinha
Lasanha de abobrinha

2 dentes de alho amassados, 5 colheres (sopa) de azeite, 1 maço pequeno de cheiro verde picado, 2 colheres (sopa) de orégão, 10 azeitonas pretas (usei verdes), 500 g de ricota peneirada (amassei com garfo), 1 chávena (chá) de queijo parmesão ralado (usei provolone), 1 caixinha de creme de leite,...

Gratinado de abobrinha e palmito
Gratinado de abobrinha e palmito

2 colheres (sopa) de margarina, 2 dentes de alho picados, 1 colher (sopa) de farinha de trigo, 1 e 1/2 litro de leite, 1 pitada de noz moscada, 1 lata de creme de leite, 2 abobrinhas cortadas em rodelas grossas, 500g de palmito cortado em rodelas, 50g de queijo parmesão ralado

Fritada de Abobrinha e Peru
Fritada de Abobrinha e Peru

400 g de abobrinha cortada em cubos de 1 cm, 3 tomates cortados em cubos de 1 cm, 12 ovos, 2 colheres (sopa) de azeite, 1/2 chávena (chá) de cebola picada, 1 chávena de peito de peru picado, 1 dente de alho picado, Sal e pimenta-do-reino a gosto

Fritada de Abobrinha
Fritada de Abobrinha

6 ovos, 3 colheres (sp) de leite, 1 colher (cha) de fermento em po, 3 colheres (sp) de parmesao ralado, 1 colher (sp) de salsa picada, 2 colheres (sp) de manteiga, 1 cebola peq. picada, 2 abobrinhas peq. em rodelas, sal, pimenta do reino a gosto, 150 g de mussarela em fatias

Fitas de abobrinha recheadas com queijo cremoso
Fitas de abobrinha recheadas com queijo cremoso

1 abobrinha, azeite para regar, sal e pimenta-do-reino, pimenta-do-reino (opcional), 6 colheres (chá) de queijo cremoso, nozes ou ervas picadas (opcional), queijo parmesão (opcional), 1 tomate em cubinhos para enfeitar, pode ser substituída por berinjela, cream cheese, ricota, mascarpone ou coalhada...

Curgetes fritas à chinesa(abobrinhas fritas)
Curgetes fritas à chinesa(abobrinhas fritas)

450 g de curgetes, 2 claras de ovo, 100 g de amido de milho (maizena), 1 colher (chá) de sal fino, 2 colheres (chá) de pó de cinco especiarias chinês, óleo vegetal, molho doce de malagueta tailandês (sweet chili sauce)

Chips de Abobrinha ao Forno
Chips de Abobrinha ao Forno

1/4 chávena (chá) de farinha de rosca (usei panko japonês, como floquinhos), 1/4 chávena (chá) de queijo parmesão ralado na hora, 1/4 colher (chá) de sal, 1/4 colher (chá) de alho em pó, 1/8 colher (chá) de pimenta-do-reino, 1/8 colher (chá) de pimenta vermelha em pó (adição minha), 2 claras...

Chips de Abobrinha ao Forno
Chips de Abobrinha ao Forno

1 chávena (chá) de farinha de rosca, 1 chávena (chá) de queijo parmesão ralado fino, 1 colher (café) de sal, 1 colher (café) de alho em pó, 1 colher (café) de pimenta-do-reino, 1 colher (café) de pimenta vermelha em pó, 1 colher (sopa) de tomilho fresco picado (opcional), 3 abobrinhas médias...

Cachorro-quente de abobrinha
Cachorro-quente de abobrinha

2 abobrinhas italianas cortadas ao meio no sentido do comprimento, sal e pimenta do reino a gosto, 4 salsichas, 4 colheres(sopa) de molho de tomate, 100g.de queijo mussarela ralado para polvilhar, 2 colheres(sopa) de queijo parmesão para polvilhar, óregano para polvilhar

Caçarola de abobrinhas
Caçarola de abobrinhas

200 gramas de abobrinhas picada, 2 colheres de óleo, 1 cebola picada, 200 gramas de chanpgnon, 1 cenoura picada, 300 gramas de espinafre picado, 1 colher de chá de alho, 700 gramas de mozarella, 1/2 chávena de molho de tomate

Categorias de: Pratos diversos