Sopa de Cenoura com Curry

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Ingredientes

  • 4 unidades de cenoura
  • 1 colheres (sopa) de cebola picadas
  • 1 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colheres (chá) de curry
  • 1 litros de caldo de legumes

Preparação

Cozinhe a cenoura no caldo até ficar bem macia, por 10 minutos. Refogue a cebola na manteiga e acrescente o caldo com a cenoura já cozida e amassada. Tempere com o curry. Deixe ferver em fogo baixo, reduzindo até consistência cremosa.

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