Canja Especial

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Ingredientes

  • 1 unidades de peito de frango desossado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 6 dentes de alho amassados
  • 3 litros de Água
  • 3 tabletes de caldo de frango
  • 1 talos de salsão
  • q.b. de sal
  • 1 unidades de tomate picados, sem peles
  • 2 unidades de cenoura em cubos pequenos
  • 2 unidades de batata em cubos pequenos
  • 1 chávenas (chá) de arroz
  • q.b. de salsinha para polvilhar

Preparação

Numa panela de pressão coloque o azeite e frite o alho. Quando dourado, despeje sobre ele 2 litros de água fervendo e acrescente os caldos, o peito de frango, o salsão, o tomate, a cenoura e a batata. Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos. Abra a panela, retire o salsão, desfie o frango e volte para a panela, acrescente o outro litro de água, o arroz e deixe cozinhar em fogo brando até o arroz ficar macio. Prove o sal e salpique salsinha picada.

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