64 Receitas de Salmão

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Salmão ao Mel
Salmão ao Mel

1 posta alta de filé de salmão pesando aprox. 380/400g, Para o Molho, ½ copo americano de água filtrada, ¼ de copo americano de mel, ¼ de copo americano de molho shoyu, 50g de tomates secos, 1 pitada de colorau

Musse de salmão defumado com endro e raiz-forte
Musse de salmão defumado com endro e raiz-forte

1 sachê (12 g) de gelatina em pó sem sabor e incolor, 100 g de salmão defumado, 200 g de queijo ricota, 1 caixinha (200 g) de creme de leite, 2 colheres (chá) de raiz forte em pó, 1/2 chávena (chá) de endro fresco, 1 colher (sopa) de azeite de oliva, sal a gosto

Salmão ao Vinho Branco
Salmão ao Vinho Branco

1/2 kg de salmão em postas, sal e pimenta a gosto, 2 cebolas picadas em rodelas, 2 dentes de alho picado, 2 talos de alho-poró fatiado, 100 g de cogumelos, 1 abobrinha cortada em tiras, 1 colher (sopa) de margarina light, 1 folha de louro, 1 chávena (chá) de vinho branco seco, 1 1/2 colher (sopa)...

Salmão Assado com molho de Manjericão
Salmão Assado com molho de Manjericão

8 filés de salmão, 2 colheres (chá) de margarina, 2 colheres (sopa) de suco de limão, 2 colheres (sopa) de molho inglês, 2 colheres (sopa) de manjericão seco, 2 colheres (chá) de azeite, 1 pitada de pimenta do reino, 1 colher de óleo

Tagliatelle com salmão
Tagliatelle com salmão

500 g de tagliatelle, 150 g de tomates-cereja, 2 cebolas pequenas, 300 g de salmão fresco, 9 colheres (sopa) de azeite de oliva, 3 colheres (sopa) de vodca, 4 colheres (sopa) de ervilhas congeladas, 1/2 chávena (chá) de cebolinha verde picada, 1/2 chávena (chá) de salsinha picada, sal e pimenta-do-reino...

Salmão ao Forno
Salmão ao Forno

4 filés de salmão, 1 dente de alho, 1 envelope de hondashi, 1/2 chávena (chá) de vinho branco pronto para temperar, 4 colheres (chá) bem cheias de margarina light, sal a gosto

Patê de salmâo
Patê de salmâo

Patê de salmão, Ingredientes, 200 gr de ricota, 250 gr de creme de leite, 200 gr de queijo cremoso, 200 gr de salmão

Salmão com molho de limão
Salmão com molho de limão

1/2 salmão aberto de comprido, 2 gemas, 2 col. (sopa) margarina, Azeitonas, sal, pimenta do reino, 1 col. (sopa) farinha de trigo, 1 tablete de caldo de camarão dissolvido em 1/2 copo de água, Suco de 1 limão

Terrine de Salmão com Brócolis
Terrine de Salmão com Brócolis

500 gr de brócolis fatiados, 1 unidades de cebola picadas, 2 unidades de clara de ovo, 1 colheres (sopa) de gelatina incolor sem sabor, 3 colheres (sopa) de manteiga, 1 colheres (sopa) de extrato de soja, 1/2 chávenas (chá) de creme de leite fresco, q.b. de pimenta-do-reino branca, q.b. de sal, 500...

Salmão no papel alumínio com Manjericão
Salmão no papel alumínio com Manjericão

4 Postas de salmão temperadas com limão, 20 folhas de Manjericão, 6 colheres de azeite, 10 azeitonas verdes sem caroço, Sal e pimenta do reino a gosto, Papel alumínio

Salada de Salmão Marinado ao molho de aspargos
Salada de Salmão Marinado ao molho de aspargos

Salmão fresco Marinado, folhas de diferentes tipos de alface, Aspargos enlatado e triturado ou frescos,cozidos e espremidos., Azeite de oliva, sal a gosto, vinagre(de preferência balzamico)

Patê de Salmão Defumado e Gorgonzola
Patê de Salmão Defumado e Gorgonzola

200 g de Salmão Defumado em Fatias ., 220 g de queijo Gorgonzola ., 6 colheres (sopa) de requeijão cremoso ., 2 colheres (sopa) de ketchup ., 1 colher (sopa) de vodka.

Salmão à Mercedes
Salmão à Mercedes

•300 g de salmão, •10 g de erva–doce, •10 g de champignon, •150 g de arroz para risoto, •25 g de palmito, •10 g de tomate seco, •10 g de mussarela de búfala, •120 ml de creme de leite fresco, •150 g de caldo de frango, •Sal a gosto, •10 g de manteiga, •15 g de...

Salmão ao Molho de Maracujá
Salmão ao Molho de Maracujá

1 cebola pequena picada, 4 cravos-da-índia, 1 cenoura pequena picada, 1 macinho de cheiro-verde, 1/2 xícara (chá) de vinho branco, 1/2 xícara (chá) de água, sal e pimenta-do-reino à gosto, raminhos de tomilho, 2 filés de salmão (200 g), 1...

Arroz Cremoso de Salmão
Arroz Cremoso de Salmão

2 chávenas (chá) de arroz cozido, 1 tomate picado, 8 azeitonas picadas, 3 ovos cozidos picados, 3 colheres (sopa) de molho de tomate, 2 colheres (sopa) de creme de leite, 1 cebola picada, 1 colher (sopa) de manteiga, 1 lata de filé de salmão, 1/2 maço de coentro picado, 1/2 lata de milho

Salmão Assado
Salmão Assado

2 batatas médias, cozidas e cortadas em rodelas, 2 colheres (café) de alecrim, 1 colher (café) de curry, 1 cebola grande cortada em rodelas, 2 colheres (café) de alho desidratado, 1 filé de salmão cortado em quatro pedaços, 2 tomates cortados em rodelas, 1 colher (café) de pimenta do reino, azeite...

Temaki de Salmão com Shimeji
Temaki de Salmão com Shimeji

2 chávenas (chá) de arroz japonês, 3 chávenas (chá) de Água, 6 colheres (sopa) de vinagre de arroz, 200 gr de salmão em cubos médios, 50 gr de shimeji, q.b. de manteiga, 100 gr de cream cheese, q.b. de shoyu, q.b. de gergelim branco, 1 unidades de nori

Temaki de Salmão com Cream Cheese
Temaki de Salmão com Cream Cheese

2 chávenas (chá) de arroz japonês, 3 chávenas (chá) de Água, 6 colheres (sopa) de vinagre de arroz, 200 gr de salmão em cubos médios, 150 gr de cream cheese, 2 unidades de nori, q.b. de cebolinha verde picadas

Hot Roll de Salmão
Hot Roll de Salmão

1 folha de nori (alga marinha), 1 chávena (chá) de arroz para sushi, 1/2 posta de salmão grelhado desfiado, 1/2 unidades de pepino japonês em tiras, 1 ovo, Água, Farinha de trigo e farinha Panco para empanar, Óleo de soja para fritar

Salmão com Especiarias
Salmão com Especiarias

100 gr de cream cheese, 1/2 colheres (chá) de açúcar mascavo, q.b. de noz-moscada, q.b. de canela-da-china em pó, q.b. de cravo-da-Índia, q.b. de sal, 4 tranches de salmão

Ceviche de Salmão e Linguado
Ceviche de Salmão e Linguado

200 g de filé de salmão, 200 g de filé de linguado, 1 1/2 chávena (chá) de suco de laranja-lima, 1 chávena (chá) de suco de limão, 1 chávena (chá) de tomate-cereja, 1 cebola roxa picada, 1/2 pimentão vermelho, 4 colheres (sopa) de azeite de oliva, 1/2 chávena (chá) de coentro picado, orégão...

Sashimi de Salmão
Sashimi de Salmão

1 quilo de salmão em filé grosso, shoyu, gengibre ralado em ralo fino, wassabi, nabo ou pepino ralado, cenoura ralada, cebolinhas verdes

Salmão ao Molho de Nata com Pesto
Salmão ao Molho de Nata com Pesto

1,3 Kg de salmão fresco, Suco de 1 limão, 2 colheres (sopa) de óleo, Sal o q.b. Molho , 1 1/2 colher (sobremesa) de manteiga, 2 1/2 colheres (sobremesa) de farinha de trigo, 400 ml de leite morno, 1 pitada de noz-moscada, Sal o q.b., 200 g de nata (creme de leite fresco), 1 1/2 colher (sopa) de molho...

Salmão com Maçã Verde ao Rum
Salmão com Maçã Verde ao Rum

1 kg de salmão fresco, 1 maçã verde, 1 cálice de rum, 1 colher (sopa) de manteiga com sal, 3 limões, Sal à gosto

Salmão no papelote com alho poró e milho
Salmão no papelote com alho poró e milho

2 filés de salmão sem pele e sem espinhas, 2 talos de alho poró fatiado, 1 lata de milho verde, 1/3 chávena (chá) de vinho branco, 4 colheres (sopa) de azeite, 1 pitada de páprica picante, 1 pitada de pimenta do reino, 1/2 limão, Sal a gosto, Ervas frescas (cebolinha, salsa, manjericão e hortelã),...

Salmão Marinado com Molho de Manga e Kiwi
Salmão Marinado com Molho de Manga e Kiwi

1 colher (sopa) de mel, 2 colheres (chá) de molho shoyu, 1 colher (chá) de azeite, 1/4 de colher (chá) de pimenta-do-reino, 4 filés de salmão Molho , 1/2 chávena (chá) de manga cortada em pedaços pequenos, 1/2 chávena (chá) de kiwi cortado em pedaços pequenos, 1/4 de chávena (chá) de coentro...

Salmão no Forno com Batatas e Alecrim
Salmão no Forno com Batatas e Alecrim

1 kg de salmão, 1 tomate, 2 cabeças de alho, 1 pote de cream cheese, Quanto baste de alecrim, Quanto baste de sal grosso, Azeite, 3 batatas

Salmão ao Molho de Requeijão Light e Champignos
Salmão ao Molho de Requeijão Light e Champignos

2 postas grossas de salmão., 70 ml de requeijão light., 1 limão., 6 champignos, 1 colher de sopa de margarina light., tempero pronto de cebola, alho e salsinha (ralados)., cebolinha para decorar, sal a gosto

Salmão assado em redução de balsâmico e morango
Salmão assado em redução de balsâmico e morango

2 filés de salmão, 1/2 colher de chá de pimenta do reino Molho , 1 morango picado + o que desejar para cobertura, 4 colheres de sopa de vinagre balsâmico, 4 colheres de sopa de água, 4 colheres de sopa de mel

Mexido de Salmão
Mexido de Salmão

200 gr de salmão em iscas, 3 unidades de ovo, 2 dentes de alho picados, q.b. de pimenta-do-reino branca, q.b. de cebolinha verde, q.b. de sal

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