Salada de grão-de-bico e cenoura

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Ingredientes

  • 1 chávenas (chá) de grão-de-bico
  • 1 unidades de cenoura em rodelas
  • 1 talos de salsão picados
  • 4 colheres (sopa) de salsinha picadas Molho
  • 1 unidades de cebola picadas
  • 4 colheres (sopa) de Água
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 colheres (sopa) de vinagre branco
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • q.b. de sal

Preparação

Deixe o grão-de-bico de molho de um dia para o outro. Cozinhe-o e reserve. Cozinhe as cenouras e reserve. Prepare o molho: coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Numa travessa, arrume o grão-de-bico no meio e as rodelas de cenoura em volta. Distribua por cima o salsão e a salsinha. Regue com o molho e sirva. Molho

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