Salada de Folhas com Atum Marinado

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Ingredientes

  • 300 gr de atum frescos
  • 30 ml de suco de limão
  • 3 colheres (sopa) de shoyu
  • 1 colheres (café) de Óleo de gergelim torrado
  • 1/2 unidades de pimenta dedo-de-moça picadas
  • 1 unidades de endívia
  • 1 chávenas (chá) de rúcula
  • 1 chávenas (chá) de radicchio picados finamente
  • 4 folhas de alface crespa
  • q.b. de sal
  • q.b. de pimenta-do-reino branca

Preparação

Corte o atum em pedaços de 2 cm. Tempere-o com suco de limão, shoyu, óleo de gergelim, pimenta dedo de moça e deixe marinar por pelo menos três horas nao frigorífico. Monte a salada decorativamente distribuindo as folhas em um prato, colocando o atum dentro das folhas de endívia. Tempere a salada com a marinada do atum acrescentando sal e pimenta do reino. Dicas - Para aqueles que preferem não comer o peixe “cru”, podem grelhar levemente o atum antes de mariná-lo; - Outros peixes podem ser usados, como o linguado e o salmão.

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