363 Receitas de Saladas

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Molho quatro queijos
Molho quatro queijos

1 vidro de requeijão, 150 gramas de parmesão ralado, 100 gramas de queijo provolone ralado, 50 gramas de queijo gorgonzola ralado (se não gostar pode usar mussarela), 1 caixinha de creme de leite, 1/2 copo de leite, 2 dentes de alho picados, 1 cebola pequena picada, 1 colher sobremesa de manjericão...

MOLHO CARBONARA (para massas)
MOLHO CARBONARA (para massas)

Molho Carbonara, 300 g de bacon, 4 colheres de sopa de azeite de oliva, 6 gemas, 100 g de queijo parmesão ralado, 1 lata de creme de leite fresco, ½ chávena de chá de salsinha picada, sal a gosto

Molho de Salsa
Molho de Salsa

Molho para massas, 2 c/s de cebola picada, 1 c/s de alho picado, 1/4 c/chá de pimenta calabresa em flocos, 3/4 xíc. de salsa picada, 1/4 xíc. de manjericão, 1 c/chá de suco de limão, 1/2 c/chá de vinagre de vinho tinto, 4 c/s de azeite, sal a gosto

Molho de Frutos do Mar
Molho de Frutos do Mar

Molho para massas, 2 c/s de azeite, 3 dentes de alho amassados, 1 cebola pequena picada, 7 tomates grandes, sem pele e sem sementes picados, 1/2 xíc. de água, 500 g de lulas limpas e cortadas em anéis, 500 g de camarões sete-barbas limpos, 500 g de mexilhões limpos, 500 g de vôngoles limpos, sal...

Molho de Cogumelos
Molho de Cogumelos

Molho para massas, 30 g de funghi secchi, 500 g de cogumelos frescos, 2 c/s de azeite, 1 cebola média picada, 4 dentes de alho amassados, 4 tomates grandes, maduros, sem pele e sementes, picados, sal e pimenta a gosto, 2 c/s de salsa picada

Molho de Tomates Assados
Molho de Tomates Assados

Molho para massas, 1 k de tomates bem pequenos, maduros e firmes, 1 c/chá de sal, 2 c/s de manjericão picado, 1 c/s de alecrim picado, 4 c/s de salsa picada, 4 dentes de alho picados, 4 c/s de cebolinha verde picada, 1 cebola pequena bem picada, 3 c/s de azeite, 1 c/chá de sal, 1/2 c/chá de pimenta...

Molho de Azeitonas
Molho de Azeitonas

Molho para massa, 15 azeitonas pretas grandes sem caroço, 15 azeitonas verdes grandes sem caroço, 1 c/s de alcaparras em conserva escorridas, 1 dente de alho amassado, Pimenta calabresa em flocos a gosto, 2 c/s de salsa picada, 2 c/s de manjericão picado, 6 c/s de azeite, sal a gosto

Molho á arrabiata
Molho á arrabiata

¾ de chávena de chá de azeite de oliva, 2 pimentões vermelhos médios, sem pele e sem sementes, cortados em pedaços, 6 tomates grandes, maduros sem pele e sem sementes, cortados em pedaços, 1 colher de chá de pimenta calabresa em flocos, Sal á gosto, 5 ovos bem cozidos, esmigalhados com um garfo,...

Salada caesar
Salada caesar

1 alface americana, 1 peito de frango desfiado, lascas de parmesão, croutons, Ingredientes molho:, 1 colher de sopa de mostarda, suco de 1 limão, 2 dentes de alho amassados, 3 filés de anchovas, 1 colher de sopa de maionese, 3/4 chávena de azeite

Molho de Cogumelos Para Truta
Molho de Cogumelos Para Truta

150 g de pinhão cozido, cheiro verde a gosto, 1 colher (sopa) de caldo de galinha em pó ou 1/2 tablete, 2 colheres (sopa) de ervas de Provence, 2 colheres (sopa) de cebola picada, 1/2 colher (sopa) de alho picado, 5 colheres (sopa) de azeite, 1/2 cálice de vinho branco seco, 100 g de cada tipo de...

Salada Paulista
Salada Paulista

800 g de batata bolinha, 3 ovos, 1 chávena (chá) de Azeite (200 ml), 2 colheres (sopa) de mostarda em grãos, sal a gosto, pimenta-do-reino moída na hora, 4 talos de cebolinha verde lavados e picados, 4 talos de salsa lavados e picados, 1 embalagem de Salsicha Hot Dog (500 g)

Molho Sugo de Tomates
Molho Sugo de Tomates

Para 1 litro de molho, 2 kg de tomates bem vermelhos e firmes, sem as sementes, 4 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 cebola grande picada e repicada, 8 dentes de alho espremidos, 2 cenouras pequenas cortadas em pedaços pequenos, 2 talos de salsão sem as fibras e picados em...

Molho sugo de Tomates com Ervas
Molho sugo de Tomates com Ervas

1 colher de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de óleo vegetal, 1 cebola peqena bem picadinha, 1 maço pequeno de salsa picadinha, 1 maço pequeno de manjerona picadinha, 1 ramo de alecrim (somente as folhas), 1 litro de sugo de tomates (Ver receita de Molho Sugo de Tomates)

Meu molho branco á parisiense para massa
Meu molho branco á parisiense para massa

½ kilo de massa da sua preferência, 100 gr. de manteiga, 1 colher de chá de pimenta do reino, 1 cebola grande picada ou rodelas, 3 dentes de alho socados, 300 gr. de presunto ou algum frio de ave defumado ou peito de frango cozido desfiado, 50 gr. de queijo parmesão ralado, 1 lata de ervilhas em...

Meu talharim ao molho branco de queijo
Meu talharim ao molho branco de queijo

500 g de talharim não muito grosso, ¹/² lt. De leite, meia cx(100) de creme de leite, 100 grs. de queijo fundido picado, 50 grs. de queijo parmesão ralado, 50 g de manteiga, 1 colher de sopa de orégão, 1 colher de chá de pimenta do reino branca, sal á gosto, 3 dentes grandes de alho socados,...

Salada agridoce
Salada agridoce

1 maçã, 1 cebola roxa, 2 tomates sem pele e sem sementes, 1 alface crespa, 2 colheres (sopa) de maionese, 100 ml de creme de leite, pimenta-do-reino a gosto, sal a gosto, nozes a gosto, 2 kiwis, 1 pêra

Molho de mostarda
Molho de mostarda

3 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol . 30 g, 1 chávena (chá) de cebola ralada . 170 g, 1 chávena (chá) de vinho branco . 240 ml, 2 colheres (sopa) de condimento à base de mostarda . 30 g, 1 colher (sopa) de mostarda cremosa em grãos . 15 g, 1 colher (chá) de açúcar . 2 g, Sal a gosto

Molho de testículo com erva-doce
Molho de testículo com erva-doce

2 testículos de boi . 445 g, 2 folhas de louro, 1 cebola média . 135 g, 1 bulbo médio de erva-doce . 290 g, 2 colheres (sopa) de suco de limão . 30 ml, 1/2 chávena (chá) de azeite de oliva espanhol . 100 g, 4 anises-estrelados, Sal a gosto

Molho de tomate à genovesa
Molho de tomate à genovesa

50 g de funghi secchi, 50 g de tutano de boi, 250 g de carne de vitela, 1 cenoura média . 175 g, 1 talo de salsão com as folhas. 75 g, 5 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol . 50 g, 2 colheres (sopa) de manteiga . 24 g, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo . 22,5 g, 2 e 1/2 chávenas (chá)...

Molho de tomate com alcaparras
Molho de tomate com alcaparras

2 dentes de alho . 10 g, 5 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol . 50 g, 1 colher (chá) de louro em pó, 1 chávena (chá) de polpa de tomate . 245 g, 3 colheres (sopa) de alcaparras em conserva . 45 g, Sal a gosto

Molho de tomate com laranja e manjericão
Molho de tomate com laranja e manjericão

1 kg de tomates maduros, 1 chávena (chá) de manjericão picado . 40 g, 5 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol . 50 g, 3 dentes de alho amassados . 10 g, 1 chávena (chá) de suco de laranja . 240 ml, Sal a gosto, Folhas de manjericão para decorar

Molho de tomate com azeitonas
Molho de tomate com azeitonas

1 lata pequena de tomate pelado em conserva . 400 g, 1 cebola média . 205 g, 5 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol . 50 g, 1 colher (sopa) de açúcar . 12 g, 2 colheres (sopa) de alho em fatias finas . 18 g, 1/2 chávena (chá) de vinho branco . 120 ml, 1 colher (sopa) de orégão desidratado...

Molho de tomate com cebola e azeite de oliva
Molho de tomate com cebola e azeite de oliva

1 kg de tomate bem maduros e firmes, 1 cebola média . 155 g, 5 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol . 50 g, Sal a gosto

Molho roquefort com azeite de oliva
Molho roquefort com azeite de oliva

4 dentes de alho . 28 g, 2 colheres (sopa) de ketchup . 30 g, 2 colheres (sopa) de suco de limão . 30 ml, 5 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol . 50 g, 1 chávena (chá) de queijo roquefort amassado . 125 g, 1/2 chávena (chá) de molho de tomate . 120 g, Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho vinagrete de laranja e manjericão
Molho vinagrete de laranja e manjericão

5 ramos de manjericão . 18 g, Casca de 1/2 laranja pêra . 7,5 g, 1 chávena (chá) de suco de laranja . 240 ml, 5 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol . 50 g, 2 colheres (chá) de sal . 5 g, 1 colher (sopa) de pimenta-rosa . 4 g

Salada de Domingo
Salada de Domingo

Colaboradora: Cléa Flog Culinária, website: http://www.fotolog.net/culinaria, 250g de feijão fradinho limpo, 3 dentes de alho., sal a gosto, 1 folha de louro, 4 ovos cozidos, azeite a gosto, suco de limão (utilizar apenas 1 limão), salsa picadinha

Molho de iogurte para a salada
Molho de iogurte para a salada

1 pote de iogurte natural, suco de 1 limão, 1 colher (sopa) de orégão, 3 colheres (sopa) de azeite de oliva, 1 dente de alho, sal a gosto

Salada de Ovos com Ervilhas
Salada de Ovos com Ervilhas

4 ovos, 400 g de ervilhas, 1 cenoura, 1 chávena ( chá ) de maionese, 150 g de salmão defumado, 2 colheres ( sopa) de ovas pretas, sal a gosto e salsinha

Salada Paulista
Salada Paulista

Ingredientes, 800 g de batata bolinha, 3 ovos, 1 chávena (chá) de Azeite Speciale Sadia (200 ml), 2 colheres (sopa) de mostarda em grãos, sal a gosto, pimenta-do-reino moída na hora, 4 talos de cebolinha verde lavados e picados, 4 talos de salsa lavados e picados, 1 embalagem de Salsicha Hot Dog...

Salada Pernambuco
Salada Pernambuco

-250g de abacaxi cortado em julianas;, -200g de côco fresco ralado;, -100ml de leite de côco;, -500g de repolho roxo cortado em julianas;, -70g de uvas-passa, -Óleo;, -Sal a gosto

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