10 Receitas de Porco

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Pernil de Javali no Champagne
Pernil de Javali no Champagne

1 pernil de javali pesando aproximadamente 3 kg, Para a Marinada :, Suco de 7 laranjas-pera, médias, 4 cebolas descascadas, 6 dentes de alho descascados, 1 maço de salsinha, 1 maço de cebolinha verde, ½ maço de hortelã, 4 ramos de alecrim, 1 colher de sopa de sal, 1 garrafa de champanhe seco

Pernil de Javali ao Conhaque
Pernil de Javali ao Conhaque

1 pernil de javali, Para o Tempero:, 1 colher de sopa de alho triturado, 3 colheres de sopa de sal grosso, 1 chávena de café de conhaque, ½ cebola média descascada picada miudinho

Pernil Desossado Com Farofa de Torresmo
Pernil Desossado Com Farofa de Torresmo

Para desossar o pernil:, 1 pernil suíno com cerca de 5 kg descongelado, 1 faca pequena bem afiada, Para a marinada do pernil:, 2 cenouras grandes com casca picadas grosseiramente, 12 dentes de alho amassados, 3 folhas de louro, 1 garrafa de vinho branco, Sal a gosto, Pimenta vermelha picada a gosto,...

Pernil de Porco Assado com Laranja
Pernil de Porco Assado com Laranja

• 1 colher (chá) de cravo-da-índia em pó, • ½ chávena (chá) de licor de laranja, • 600 ml de suco de laranja, • 1 pernil de porco de cerca de 7 kg, • pimenta-do-reino a gosto, • sal a gosto, • 2 colheres (sopa) de sal grosso, • ½ chávena (chá) de açúcar mascavo, • 5 colheres...

Pernil de Porco à Pururuca
Pernil de Porco à Pururuca

• 1 pimentão vermelho médio cortado em pedaços bem pequenos, • folhas de 1/2 maço médio de manjerona, • 8 dentes de alho amassados, • 1 pernil de porco pequeno com a pele (cerca de 2,5 kg), • pimenta-do-reino moída na hora a gosto, • sal a gosto, • 2 chávenas (chá) de óleo de soja...

Pernil de Capivara com Ervas Assado no Forno
Pernil de Capivara com Ervas Assado no Forno

1 pernil de capivara pesando aproximadamente 3kg, Para o Tempero, 1 garrafa de vinho branco seco, 2 colheres (chá) de alecrim picado, 2 cebolas médias descascadas e picadas miudinho, 1 colher (café) rasa de sal refinado, 3 dentes de alho descascados e triturados, 2 folhas de louro trituradas, 3 galhos...

Pernil de Capivara no Bafo
Pernil de Capivara no Bafo

1 pernil de capivara pesando aproximadamente 4 kg, 250g de bacon cortado em formato “palito” e congelado, 1/2 copo americano de sal grosso, Para a Marinada, 2 copos (americano) de vinho tinto seco, 2 copos (americano) de água filtrada, 1 cebola média descascada e picada grosseiramente,...

Pernil de capivara assado com purê de maçãs
Pernil de capivara assado com purê de maçãs

2kg de pernil de capivara, 1 garrafa de vinho branco seco (Reserve 8 colheres de sopa para o acompanhamento), 3 colheres ( chá ) de sálvia, 1 colher ( chá ) de alecrim, 3 colheres ( chá ) de gengibre ralado, 5 colheres ( sopa ) de azeite, 8 maçãs pequenas

Pernil de javali
Pernil de javali

1 pernil de javali com cerca de 3kg, 2 cebolas médias picadas, 1 cenoura picada, 4 folhas de louro, 2 talos de salsão, 1 ramo de alecrim, 4 dentes de alho amassados, 1 copo de vinho branco seco, 1 copo americano de molho inglês, suco de limão, 3 colheres de sopa de azeite de...

Pernil de cordeiro com molho de hortelã
Pernil de cordeiro com molho de hortelã

molho, 1 xícara (chá) de geléia de maçã, 1 colher (sopa) de açúcar, 2 maços de hortelã, 1/2 xícara (chá) de vinagre de vinho branco de boa qualidade, sal a gosto, 1 pernil de cordeiro desossado e limpo de cerca de 2 kg, 3 dentes...

Categorias de: Carne