Filé de Cordeiro com vinho tinto

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Ingredientes

  • 500 gr de filés de cordeiro
  • 500 ml de caldo de galinha
  • 1 chávenas (chá) de vinho tinto
  • 1 chávenas (chá) de suco de uva
  • 1 unidades de cebola
  • q.b. de louro
  • q.b. de alecrim Acompanhamento
  • q.b. de arroz
  • q.b. de parmesão
  • q.b. de creme de leite
  • q.b. de cogumelos paris

Preparação

Faça um delicioso caldo de galinha. Tempere o cordeiro com louro, alecrim e salsão e deixe pegar o tempero. Doure a cebola e junte o suco de uva, o vinho, o salsão e deixe cozinhar. Retire o cordeiro da marinada e leve para grelhar na mesma frigideira. Junte o molho, deixe reduzir. Acompanhamento Junte o arroz ao creme de leite, ao queijo parmesão e aos cogumelos laminados e misture. Ponha Numa travessa, cubra com fatias de tomate, povilhe com queijo parmesão e leve ao forno.

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