Lasanha de frango tropical

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Ingredientes

  • Lasanha de Frango Tropical
  • Ingredientes
  • 500 g de massa para lasanha
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 250 g de mussarela fatiada
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 250 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola pequena picada
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Molho:
  • 1 garrafinha de 200 ml de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 chávenas de chá de leite
  • 1 tablete de caldo de galinha

Preparação

Cozinhe o peito de frango em água e sal e desfie depois de cozido. Numa panela, aqueça o azeite, frite a cebola e junte o frango desfiado. Acrescente o requeijão cremoso, ½ garrafinha de leite de coco, acerte o sal e reserve. Numa panela, derreta a margarina, acrescente, aos poucos, a farinha e o leite até engrossar. Adicione o caldo de galinha dissolvido em ½ chávena de água morna. Misture o restante do leite de coco e reserve.

Montagem: Monte a lasanha Numa assadeira, colocando, alternadamente, em camadas, o molho branco tropical (ainda quente), a massa de lasanha, o frango desfiado com o requeijão (quente) e a mussarela; termine com uma camada de molho branco tropical e a mussarela. Polvilhe com o queijo parmesão ralado, cubra com papel alumínio e leve ao forno (preaquecido a 180o C) por 40 minutos. Rendimento 6 doses

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