Frango Agridoce

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Ingredientes

  • 800 g de peito de frango em pedaços
  • 3 colheres de sopa de óleo de amendoim
  • 1 lata de abacaxi em calda
  • 4 colheres de sopa de vinagre
  • 1 pimentão vermelho picado, sem sementes
  • 1 pimentão verde picado, sem sementes
  • 2 cebolas picadas
  • 1 colher de chá de maisena
  • 5 colheres de molho de shoyu
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • sal e pimenta do reino a gosto

Preparação

Tempere os pedaços de frango com sal, pimenta e gengibre. Aqueça o óleo numa frigideira grande e frite o frango até dourar.

Junte as cebolas, os pimentões verde e vermelho, e deixe fritar bem.

Corte os pedaços de abacaxi (reserve a calda) e misture-os ao frango, deixando fritar também. Misture a metade da calda de abacaxi ao shoyu, ao vinagre e à maisena.

Misture bem, junte ao frango e deixe ferver. Diminua a chama e deixe até adquirir consistência. Sirva a seguir com arroz branco.

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