Torta de Whoopie

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Ingredientes

  • Massa
  • 1/2 chávenas (chá) de manteiga amolecidas
  • 1 chávenas (chá) de açúcar mascavo
  • 1 unidades de ovo
  • 1/4 chávenas (chá) de creme azedo
  • 1/2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • 2 chávenas (chá) de farinha de trigo
  • 3/4 colheres (chá) de fermento químico em pó
  • 3/4 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
  • 3/4 colheres (chá) de sal
  • 1/2 colheres (chá) de canela-da-china em pó
  • 1/2 colheres (chá) de noz-moscada em pó
  • q.b. de cravo-da-Índia
  • 1 unidades de maçã verde sem cascas e picadas Recheio
  • 230 gr de cream cheese
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretidas
  • q.b. de canela-da-china em pó
  • 1 chávenas (chá) de açúcar
  • 250 gr de açúcar de confeiteiro

Preparação

Massa Misture a manteiga e o açúcar e bata por alguns minutos. Adicione o ovo, o creme azedo e a baunilha e misture até que fique uniforme. Em outra tigela junte todos os ingredientes secos (farinha, canela, bicarbonato em pó, sal, canela, noz-moscada, cravo e o fermento) e misture com uma colher. Junte os ingredientes na batedeira e bata até que a mistura fique homogénea. Em seguida, acrescente os pedaços de maçã. Coloque colheradas da massa Numa assadeira untada e leve ao forno a 180 graus por 10 a 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Recheio Bata todos os ingredientes na batedeira até que a mistura fique homogénea e firme. Quando estiver pronto, coloque em um tubo de enchimento ou de decoração de doces e bolos e recheie os whoopies. Saboreie! Dicas Para preparar o creme azedo misture 500ml de creme de leite fresco, suco de um limão e tempere com sal. Deixe por 30 minutos em um recipiente de vidro em um lugar quentinho (perto de uma luz, ao lado do forno, em cima da TV...) depois leve ao frigorífico. Faça na noite anterior ao dia de utilizar.

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