Espuma de Caramelo

Guardar nos Favoritos

Ingredientes

  • 60g de açúcar
  • 320ml de creme de leite
  • 6 colheres de sopa de leite
  • 4 gemas, batidas
  • cobertura de chocolate para finalizar

Preparação

Derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo escuro. Com muito cuidado, coloque o leite e o creme de leite. Mexa constantemente até derreter totalmente o caramelo. Retire do fogo e junte o creme às gemas, misturando bem. Volte ao fogo baixo e cozinhe até engrossar ligeiramente. Passe por uma peneira e coloque na garrafa de chantilly. Deixe nao frigorífico por no mínimo duas horas. Na hora de servir, coloque a cápsula de gás (óxido nitroso) e chacoalhe vigorosamente. Dispense a espuma em pequenos copos e sirva com sua cobertura favorita.

Partilhar Receita: Espuma de Caramelo


Sugestões para a categoria: Doces


Comente esta receita!

Receitas semelhantes



 Faça o seu livro de Receitas!

 Guardar as Receitas Favoritas!

 Crie a sua lista de Compras!

 Partilhe as suas Receitas!

Criar conta