Bacalhau Gratinado com Gruyère

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Ingredientes

  • 2 postas de bacalhau fresco
  • 1/2 chávenas (chá) de vinho branco
  • 1 chávenas (chá) de creme de leite fresco
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 15 gr de queijo gruyère
  • 20 gr de parmesão
  • q.b. de pimenta-do-reino branca
  • q.b. de sal
  • 1/2 chávenas (chá) de leite

Preparação

Cozinhe as postas de bacalhau por 5 minutos. Refoque o alho na manteiga e adicione a farinha de trigo, o vinho branco, o queijo gruyère e deixe em fogo baixo. Por fim, coloque o creme de leite, mexa bem e adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Retire o bacalhau, coloque num refratário e jogue o molho sobre o peixe. Coloque o queijo parmesão em cima e leve ao forno para gratinar.

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