150 Receitas de Bacalhau

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Bacalhau com Natas da Quinta das Carvalhas com Puré De Batata Doce e Laranja
Bacalhau com Natas da Quinta das Carvalhas com Puré...

800g de lombo de bacalhau dessalgado, pré-cozido e em lascas grandes, 6 batatas DOCE médias, Suco de 3 laranjas, 1 colher de sopa de manteiga, 2 cebolas pequenas em fatias finas, 2 colheres de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 1/2 xícara chá de leite, 1 xícara de chá de...

Bacalhau à Narcisa
Bacalhau à Narcisa

1 folhas louro (i), 0.50 Lt azeite (i), 2 dentes alho (i), 1 colher (chá) colorau, 2 cravinhos (i), 3 cebolas (i), 1 kg batatas (i)

Bacalhau com natas e queijo parmesão
Bacalhau com natas e queijo parmesão

2 colher (sopa) queijo parmesão ralado (i), q.b. pimenta branca (i), q.b. sal (i), 1 limão em sumo (i), 1 colher (sopa) mostarda (i), 2.50 dl natas (i), 1 Lt leite (i), 30 gr farinha de trigo (i), 60 gr margarina (i), q.b. óleo (i), 500 gr cebolas (i), 600 gr batatas (i), 500 gr bacalhau (i)

Arroz de Bacalhau
Arroz de Bacalhau

300g tomate seco, ½ kg bacalhau desfiado, leite em quantidade suficiente para cozinhar o bacalhau, azeite de oliva, 2 cebolas picadas, 4 dentes de alho amassados, 1 chávena (chá) vinho branco, ½ chávena (chá) azeitonas pretas picadas, 2 copos arroz (cozido com pouco sal)

Bacalhau cru desfiado
Bacalhau cru desfiado

300 g de lombo de bacalhau, 1 cebola média cortada em rodelas bem finas, 1 colher (sopa) de salsinha picada, 1/2 chávena de azeite extravirgem, 8 azeitonas pretas

Bacalhau ao Forno com Azeite e Ervas
Bacalhau ao Forno com Azeite e Ervas

1 kg de lombo de bacalhau limpo, sem pele, 4 dentes de alho inteiros e sem casca, 1 folha de louro, 10 ramos de tomilho, 10 ramos de salsinha, 2 ramos de alecrim, 1 chávena (chá) de azeite de oliva extra-virgem, Pimenta-do-reino, Tomates, 1 1/5 kg de tomates sem pele e sem sementes, cortados em cubinhos,...

Escondidinho de Bacalhau
Escondidinho de Bacalhau

Para o creme de mandioca, 1 kg de mandioca cozida e espremida quente, 3 colheres (sopa) de manteiga, 1/2 chávena (chá) de creme de leite fresco, 1/2 chávena de leite de coco, 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino, Sal a gosto, Para o Bacalhau, ½ chávena (chá) de azeite, ½ kg de bacalhau...

Torta Super Fácil de Bacalhau
Torta Super Fácil de Bacalhau

Torta de bacalhau com massa de pão, 1 cebola média picada, 3 c/s de azeite, 2 tomates picados, 3 pães amanhecidos em fatias, 1/2 chávena (chá) de leite, 1 1/2 chávena de bacalhau, sem sal, cozido e desfiado, 1 dente de alho esmagado, 2 c/s de salsinha picada

Foccacia de Bacalhau
Foccacia de Bacalhau

Massa, 1 tablete de 15g de fermento biológico, 1 1/4 de chávena de chá de água morna, 4 chávenas de chá de farinha de trigo, 1 1/2 colher de chá de sal, 3 colheres de sopa de azeite, Recheio, 400g de Bacalhau da Noruega em lascas, 1/4 chávena de chá de azeite, 1 cebola grande fatiada, 1/2 chávena...

Casquinha de Siri ou Bacalhau Fabio Wasser
Casquinha de Siri ou Bacalhau Fabio Wasser

Casquinha de Siri ou Bacalhau Fabio Wasser, 500 gramas de carne de siri, 1 lata de creme de leite, 1 vidro de leite de coco, 1 cenoura grande picada bem miudinha, ½ pimentão verde picado, salsa e cebolinha a gosto, sal, pimenta do reino, cebola picada

Batata recheada com bacalhau desfiado
Batata recheada com bacalhau desfiado

400 g de bacalhau, desfiado, 4 batatas, grandes, ½ cebola grande, picada, 3 colheres (sopa) de salsinha, picada, 6 colheres (sopa) de azeite, ½ chávena (chá) de leite, queijo parmesão ralado, a gosto

Bolo de bacalhau
Bolo de bacalhau

aproximadamente 3 chávenas de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de açúcar, 2 chávenas (chá) de leite morno, 1 chávena (chá) de óleo, 1 colher (sopa rasa) de sal, 3 ovos, 2 tabletes de fermento para pão, Recheio, 3 colheres (sopa) de óleo, 1 cebola, 1 tomate, 1/2 kg de bacalhau desfiado e...

Polenta de forno com bacalhau
Polenta de forno com bacalhau

FONSECA, de 2ª à 6ª feira das 14:00 às 18 horas, Página Principal Índice de Receitas Salgados Doces Bebidas, Artesanato, Astrologia, Beleza e Estética, Contatos, Esotérico, Rituais, Programação, Quem Faz, História do programa, Fale Conosco, Polenta de forno com bacalhau, Foto: Andrea Wollenweber/FCLnet,...

Vatapá de Bacalhau
Vatapá de Bacalhau

10 pães amanhecidos de molho no próprio caldo do bacalhau, 400 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado, 1/2 chávena (chá) de azeite de oliva, 100 gramas de camarão defumado moído, 100 gramas de cebola picada, 100 gramas de amendoim moído, 100 gramas de castanha de caju moída, 1 colher (sopa)...

Bacalhau de Páscoa
Bacalhau de Páscoa

- 2 postas de bacalhau com cerca de 250g cada uma, 2 ovos, farinha de trigo para empanar, 2 colheres (sopa) de salsinha picada, óleo para fritar, Molho, 1 chávena (chá) de azeite, 2 cebolas grandes cortadas em rodelas, 5 dentes de alho fatiados, 2 pimentões vermelhos sem pele, 1 pimentão verde sem...

Bacalhau Espiritual
Bacalhau Espiritual

500 g de bacalhau demolhado, 1 litro de água, 350 g de cenouras cortadas em pedaços, 350 g de batatas cortadas em pedaços, 2 colheres (sopa) de azeite, 60 g de manteiga, 1 cebola grande picada, 80 g de pão demolhado em 200 ml de leite quente, sal, noz-moscada ralada, cheiro verde e coentro picados...

Bolinho de bacalhau
Bolinho de bacalhau

Rendimento 100 bolinhos, 01 Kg de bacalhau, 02kg de batatas, 01 maço de salsa picada, 02 cebolas raladas, 01 cabeça de alho espremido, 01 colher de chá de pimenta do reino, 01 colher de chá de orégão, farinha de trigo para dar o ponto só se precisar, 01 ovo batido

Bolinho de bacalhau
Bolinho de bacalhau

colher (sopa) de manteiga, 1 cebola pequena ralada, 1 dente de alho amassado, 300g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado, 150g de batata cozida espremida, 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado, Sal e pimenta-do-reino a gosto, 3 ovos, 1/2 chávena (chá) de farinha de trigo, Óleo para fritar

Bacalhau à brasileira
Bacalhau à brasileira

1kg de bacalhau (lombo), 300 g de cebolas em rodelas, 150 g de pimentões coloridos, 50 g de farinha de trigo, 800 g de batatas novas com pele, 300 g de couve mineira cortada tipo juliana (bem fininha), 200 ml de azeite extra virgem

Batata com Bacalhau gratinado
Batata com Bacalhau gratinado

200 g de bacalhau, 2 cubos de caldo de legumes KNORR, 2 chávenas (chá) de água fervente, 5 batatas médias cortadas em rodelas médias, 1 chávena e meia (chá) de leite, 4 colheres (sopa) de amido de milho MAIZENA, 200 g de queijo parmesão ralado no ralo grosso

Bacalhau do Marcão
Bacalhau do Marcão

1,5 kg de bacalhau do porto;, 02 cebolas cortadas em rodelas;, 01 pimentão cortado em rodelas;, 01 kg de batatas picadas em pedaçõs médios;, 05 dentes de alho picados;, coentro picado;, 04 ovos cozidos;, azeite de oliva a gosto;, azeitonas;, sal a gosto;

Bacalhau a moda da Gal
Bacalhau a moda da Gal

Bacalhau ..............1 Kg, Azeite de oliva ......150g, Batata...................¹/2kg, Tomate sem pele ..1 ¹/2kg, Cebola.....................¹/2kg, Cebolinha....................1M, Alho ...........................100g, Requeijão cremoso.....1 copo, Creme de leite.............1 lata, Queijo parmezon..........30g,...

Bacalhau à Gomes de Sá
Bacalhau à Gomes de Sá

500 gramas de bacalhau., 500 gramas de batatas cozidas com a casca, descascadas e em rodelas., 1,5 decilitros de azeite., 1 dente de alho em rodelas., 2 cebolas grandes cortadas em rodelas., 2 ovos cozidos., Azeitonas pretas., Salsa., 5 decilitros de leite., Sal., Pimenta-do-reino.

Bacalhau da Noruega gratinado
Bacalhau da Noruega gratinado

1 posta de Bacalhau da Noruega de 1/2kg, 1 pimentão vermelho sem pele, 100g de azeitonas pretas, Batatas-inglesas, cortadas em nozetes ( com o lado menor do cortador ) Farinha de rosca e manteiga, para gratinar, Salsa bem picadinha para salpicar sobre as batatas, Mel, Azeite de oliva extravirgem

Bacalhau noite feliz
Bacalhau noite feliz

1kg de Bacalhau da Noruega, 2kg de batata-inglesa, 4 cebolas médias, 100g de azeitonas, 5 ovos, 250ml de azeite

Bolinho de Bacalhau
Bolinho de Bacalhau

1,5kg de Bacalhau da Noruega, 1kg de batatas do tipo seca, boa para fritura, 1 ramo de salsa, Pimenta-do-reino, moída na hora, 2 claras, Azeite de oliva, Óleo de soja para fritura

Moqueca de bacalhau ao rio minho
Moqueca de bacalhau ao rio minho

1 posta de lombo de Bacalhau da Noruega dessalgado ( ou, 500g), 3 tomates picados sem pele e sem sementes, 2 colheres de sopa de purê de tomate, 2 colheres de sobremesa de azeite-de-dendê, 1/2 xícara de leite de coco, 2 ramos de coentro, 3 dentes de alho, 1 cebola média picada, 1/2 xícara de cebola...

Arroz de bacalhau ao Arlecchino
Arroz de bacalhau ao Arlecchino

Mais ou menos 250g de Bacalhau da Noruega desfiado e dessalgado, 300g de arroz pré-cozido, 150ml de massa de tomate seco (trata-se de uma pasta cremosa que obtém-se triturando tomates secos), 50g de tomates secos, 1/2 molho de segurelha picada, 50ml de vinho branco seco, 50ml de azeite, 1 cebola média,...

Vatapá de Bacalhau
Vatapá de Bacalhau

Vatapá de Bacalhau, Ingredientes, 200 g de bacalhau demolhado, 1 cebola média, 1 tomate, 1/2 pimentão pequeno, 1 dente de alho pequeno, 1 chávena (chá) de cheiro verde picado (coentro e cebolinha), 2 colheres (sopa) de amendoim torrado (opcional), 2 colheres (sopa) de castanha de cajú (opcional),...

Bacalhau à gomes de sá
Bacalhau à gomes de sá

Por Milu Palmela, 1 kg de bacalhau, 200 ml de óleo de oliva, 2 dentes de alho esmagados, 4 cebolas médias em rodelas, 1 kg de batatas lavadas e cozidas com a casca, 4 ovos cozidos duros cortados em rodelas, Leite q.b. para cobrir o bacalhau, Azeitonas pretas a gosto, Salsinha picada para...

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