Almôndega de atum

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Ingredientes

  • 1 lata de atum em água escorrida
  • 2 chávenas (chá) de purê de batata
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • farinha de trigo para enfarinhar as mãos
  • óleo para fritar

Preparação

Escorra bem o atum para ficar bem seco, misture com o purê frio, a farinha, o ovo e o cheiro-verde.

Tempere com sal e pimenta a gosto e modele as bolinhas com as mãos ligeiramente enfarinhadas.

Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.

Escorra e sirva acompanhado de molho tártaro ou com molho de tomate sobre um espaguete.

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